| |
Vi hoppas att Ni skall trivas hos oss!
Vi skall göra allt för att Ni skall få en
trivsam och oförglömlig matupplevelse
här på anrika Hotel Gyllene Uttern.
Vid sällskap med fler än 8 gäster ser vi helst att samtliga, så långt det är möjligt, väljer samma meny.
Varmt Välkommen!
|
|
| |
Förrätter
|
|
 |
Toast Skagen
på Tore Wretmans vis |
150 kr |
Svensk löjrom
serveras med klassiska tillbehör
och smörstekt toast |
195 kr |
Skaldjurssoppa
Gyllene Utterns klassiker
med rökt majonnäs |
145 kr |
Carpaccio
Ryggbiff från småländska höglandet,
variation på säsongens lokala
primörer, marinerad kubost från
Brostorp och dressing på rökt
rapsolja från Drättinge gård |
155 kr |
Ljummen sparris
Brynt smör, ramslöksemulsion
och sommarskott |
115 kr |
Plocksallad
Dressing på rökt rapsolja från
Drättinge gård och vinäger
från Visingsö
|
65 kr |
|
Utskriftsvänlig
sida
|
| |
Vegetariskt
|
|
| |
Tortellini
Parmesan, sparris, sommarskott,
tomat och basilikasås |
195 kr
|
|
|
| |
Varmrätter - Fisk
|
|
 |
Smörstekt röding
Skogschampinjoner, fänkål och kräftgräddsås |
275 kr
|
Halstrad gös
Knaperstekt rökt sidfläsk från Hugos i Örserum, vårlök och fikonvinägersmör,
crème Ninon |
275 kr
|
|
Komponerade
menyer
Travellunch
Barnmeny
Öppettider
|
| |
Varmrätter - Kött
Råvarorna till våra kötträtter kommer från
gårdar i Småland och Västergötland
|
|
 |
Oxfilé Rossini
Anklever, madeirasås och toast |
285 kr
|
Kalvytterfilé
Sparris, choronsås, tryffel och hummerterrin |
275 kr
|
Lammvariation
Lammsadel, lammkorv, lammsky
och rosmaringelé |
265 kr
|
|
Utskriftsvänlig
sida
|
| |
Husmanskost |
|
 |
Isterband
från Hugos i Örserum med
pepparrotstuvad potatis,
rödbetor och husets senap |
159 kr |
Kalops i bit
serveras med rödbetor, minilök,
morötter och pressgurka |
159 kr |
|
|
| |
Desserter & ost
|
|
 |
Crème brûlée
med färska bär |
85 kr
|
Jordgubbsoppa
Marinerade jordgubbar och flädersorbet |
95 kr
|
Chokladbavaroise
med karamelliserad vit choklad, mjölkchokladpulver och hallonsorbet |
115 kr
|
Kaffegodis
Två av husets tryfflar |
40 kr
|
Sorbetcocktail
Husets sorbet med champagne |
65 kr |
Gammeldags vaniljglass
med varma hjortron |
95 kr |
Husets svenska ostar
Fyra sorters ostar med Gyllene Utterns utvalda tillbehör |
125:- |
|
Utskriftsvänlig
sida
|
