Kort historik om Ullinge 

Under stenåldern bodde och verkade människor vid Södra Wixens strand där Hotel Ullinge är beläget idag. Utgrävningar har gjorts och man har hittat stenåldersyxor och liknande förmål.

På 1930-talet byggde familjen von Porat klart sin privatbostad (som idag är vår restaurangdel och huvudbyggnad) och flyttade in. Flygöverste Gösta von Porat bodde här med sin familj och denna vackert belägna bostad blev ett omtyckt semester- och rekreationsmål för von Porats vänner och affärsbekanta.

Här trivdes gästerna och blev uppassade av von Porats döttrar Ulla och Inga. Det är de som gett platsen dess namn Ullinge.

Döttrarna tog vara på naturens alla läckerheter, man jagade och fiskade. Den populäraste perioden var under augusti månad då nyfångade kräftor stod på bordet. Än idag är kräftfisket en av Ullinges mest efterfrågade aktiviteter.

Självklart är en av våra klassiker på matsedelen "Kräftsoppa Södra Wixen".

Efter många år med olika ägarfamiljer är det nu ett ungt, 
dynamiskt team som arbetar på Hotel Ullinge. Vi vill utvecklas och 
tillsammans lyfta fram detta smultronställe mitt i Småland.

Då som nu är Ullinge platsen för givande möten och fester, där 
miljön, bemötandet och god mat spelar en avgörande roll.

Hoppas ni kommer att trivas hos oss!
Varmt välkomna